Fuente: “Ilustrated Science Experiments for Children”. Robert Brown. Tab Books Inc. — Blue Ridge Summit. 1987.SE NECESITA: Azúcar, agua caliente, un plato.
HACER ESTO: Poner azúcar, en una taza con un cuarto de agua caliente. Añadir azúcar hasta que no se disuelva más. Dejar que el azúcar no disuelto se deposite. Después verter la solución en un plato. Dejar el plato apartado hasta que el agua se evapore.
QUÉ OCURRE: El agua se evapora, y el azúcar queda depositado sobre el plato. Pero aunque su composición química es la misma que los cristales usados en un principio, tiene una forma física distinta.
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